Lisez la recette de la ratatouille. Quel ingrédient de la recette préférez-vous ? Y a-t-il des ingrédients que vous détestez ?

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES:

• 3 courgettes
• 2 aubergines
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 4 tomates
• 3 oignons
• 2 gousses d'ail
• huile d'olive
• une cuillère à soupe de persil haché
• 1 brin de thym
• deux ou trois feuilles de laurier
• sel et poivre

PRÉPARATION DE LA RECETTE

1. Lavez tous les légumes et essuyez-les. Coupez les extrémités des courgettes et des aubergines, coupez les poivrons et épépinez-les. Coupez les légumes, y compris les tomates, en dés et mettez chaque type de légume dans un récipient différent. 
2. Peler les oignons et les gousses d'ail et émincez-les.
3. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et mettez les oignons à dorer. Ajouter les poivrons, les tomates, une pincée de sel et de poivre. Faites cuire pendant environ 10 minutes.
4. Parallèlement faites cuire les aubergines et les poivrons dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, pendant environ 10 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez de l'huile si nécessaire.
5. Versez les aubergines et les courgettes dans la sauteuse ainsi que les oignons et les poivrons. Ajoutez ensuite les tomates, l'ail, le persil, le thym et le laurier. 
6. Salez et poivrez si nécessaire. Mettez la sauteuse sur le feu et laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant environ 40 minutes en remuant de temps en temps.
7. Servez votre ratatouille chaude, tiède ou froide.